Способ приготовления:
Прежде всего нам нужно подготовить все компоненты нашего ужина в горшочках. Для этого курицу нарезаем кусочками, примерно 2 см толщиной. Грибы моем и нарезаем довольно крупными кусочками (1,5 - 2 см). Луковицу шинкуем тонкими полукольцами. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками толщиной около 0,5 см.
Затем все эти компоенты следует немного обжарить. Начнем с курицы. Обжариваем кусочки в небольшом количестве растительного масла (около 2 ст. л.) до появления румяной корочки. Затем добавляем паприку, кумин, соль по вкусу и помешиваем еще минуту.
Тем временем можно разморозить смесь овощей. У меня она состоит из зеленого и красного сладких перцев, моркрвки, зеленого горошка и сельдерея. Вы можете использовать свой любимый набор.
Картофель поджариваем до золотистости, присолив немного вконце. Грибы и лук выкладываем на сковороду с разогретым маслом и также обжариваем, постоянно помешивая, пока и грибы, и лук не станут прозрачными и мягкими.
Теперь можно приготовить сметанный соус. Для этого сметану смешиваем с зеленью, добавляем немного соли и перца.
Пришло время с любовью уложить все компоненты в горшочки. Первым делом в каждый горшочек кладем 1/4 картофеля. Затем – курочку. За ней - грибы и лук. Теперь наступила очередь овощей. Все заливаем четвертью сметанного соуса.
В каждый горшочек добавляем 1/3 стакана воды.
Отправляем наши горшочки в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-50 мин.
За 10 минут до конца запекания можно снять крышечки, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Наслаждаемся насыщенным ароматом и вкусом!
