Мясная закуска

Чтобы сделать буженину, необходимо разрезать на куски не очень жирную свинину и сделать проколы ножом, вставить в них разрезанные вдоль дольки чеснока, натереть кусок солью, молотым перцем, завернуть кусок свинины в фольгу и положить в духовку на 1-1,5 часа, в зависимости от куска свинины. После охлаждения ее нарезать ломтиками, уложить на блюдо и гарнировать солеными огурцами и маринованными фруктами.