Форель соленая в масле
05 Февраля 2007 13:12 Просмотров: 1349 Состав: 1 шт. форели (горбуша, семга)
соль (2 ст. л. на 1 кг рыбы)
сахар (1 ст. л. на 1 кг рыбы)
растительное масло Способ приготовления: Рыбу почистить, отделить от костей, снять кожу.
Нарезать тонкими ломтиками.
Смешать соль с сахаром. Укладывать кусочки рыбы слоями, посыпая солью и смазывая маслом (кусочки брюшка укладывать в последнюю очередь сверху и маслом не смазывать).
Оставить на 1 час при комнатной температуре, потом убрать в холодильник. Через 12 часов рыба готова. | |
|